#2 Discovery Party Ghent, Belgium : Exki

Exki : pour manger sain, gourmand et développer sa fibre écolo !
Exki: to eat healthy, greedy and develop his green fibre!

Après avoir passé quelques jours à manger des frites et des burgers -et oui la gastronomie locale c'est aussi ça ! Article à suivre-, j'ai tout simplement fondu pour cet endroit situé en plein centre ville, en face de la belle église Sint Niklaaskerk.

Certes il s'agit d'une filiale de restauration rapide, mais je pense sincèrement que cette adresse vaut le détour, ne serait-ce par ce qu'elle est placée juste à côté d'un grand restaurant américain, bien connu pour ces qualités nutritionnelles -Mc Donald's-.

After several days eating fries and burgers -yes the local gastronomy it's also that! Soon the article-, I merely melt for this place situated in the city center, in front of the beautiful Sint Niklaaskerk church.
Certainly it is a chain of fast food, but I sincerely think that this address deserves to be seen, not least because it takes place next to a great American restaurant, well known for its nutritional qualities -Mc Donald's-.

Où : Exki - Sint Michielshelling 2 - 9000 Gand - Belgique - Tél : +32 (0) 9 269 05 00 - sintmichiels@exki.be - Ouvert chaque jour de 8h - 19h - http://www.exki.be/fr-fr/home
Where: Exki - Sint Michielshelling 2 - 9000 Ghent - Belgium - Tel : +32 (0) 9 269 05 00 - sintmichiels@exki.be - Open every day from 8am to 7pm - http://www.exki.be/fr-fr/home

Qui : Exki est né de la passion pour la bonne cuisine partagée par trois collègues bruxellois : Frédéric, Nicolas et Arnaud. Fatigués des files d'attentes interminables dans les restaurants, à l'heure du déjeuner et lassés des snacks trop gras et sans saveurs, le concept de sustainable fastfood alliant rapidité, qualité et produits biologiques s'est naturellement imposé.

Depuis 2001, la filiale pratique une politique de développement durable s'appliquant tant aux offres culinaires qu'au management. Un seul mot d'ordre, développer le bien-être autour de quatre thématiques : la santé, le travail, l'environnement et le partenariat ; une démarche qui s'inscrit parfaitement dans l'engagement de la ville de Gand, Première ville végétarienne au monde.

Who: Exki arose from the passion for the good cooking shared by three Brussels colleagues: Frédéric, Nicolas and Arnaud. They were tired to spend their lunch break waiting to be served in a restaurant or to eat snacks too fat and without taste. Consequently they have created the concept of sustainable fast-food that allies speed, quality and organic products.

Since 2001, the society practices one policy of sustainable development, involving the food but also the management. Their purpose is to enhance the well-being by taking into account four themes: health, work, environment and partnership. This initiative joins perfectly the commitment of the city of Ghent, First vegetarian city in the world.

 

 

Ambiance : La première impression est la bonne ! Les lignes sont épurées et claires. Le mobilier de bois, couleur naturelle rajoute une petite touche de fraicheur. Vous entrez dans une bulle d'oxygène -non je n'en rajoute pas- qui vous donne la sensation de vous trouver en pleine campagne, à l'air libre. L'ambiance est détendue, le personnel souriant et de bons conseils. En salle ou à l'étage, profitez d'une magnifique vue sur la place St Michel, loin de l'agitation de la ville.

Atmosphere: The first feeling is the good one! Lines are purified and clear. The wooden furniture in natural color adds a fresh touch. You enter a bubble of oxygen which gives you the sensation to be in the countryside, outdoors.  People are casual, smiling and always give good advice. Downstairs or upstairs, you can enjoy a tremendous view on the St Michel square.

Quoi : Pour les amoureux des légumes mais néanmoins travailleurs pressés, Exki est un véritable petit paradis. 

Les shoppeuses frigorifiées que nous sommes ont également beaucoup apprécié les soupes maisons aux saveurs originales : carottes-panais, courgettes-curry, tomates-mozzarella. Chaque jour une nouvelle composition est proposée, en fonction des arrivages. Un large choix de tartes craquantes ou fondantes viennent compléter votre menu.

Pour les inconditionnels du repas froid, vous trouverez salades et sandwich, végétariens ou non, mais toujours bio !

Enfin quoi de mieux que de finir une note sucrée? Les gâteaux sont simplement à tomber! Pour le goûter, Exki endosse très bien le rôle de salon de thé. N'hésitez pas à craquer pour la mini-tartelette poire-amande ou le crumble à la rhubarbe ! A accompagner d'un des nombreux thés proposés ou d'un café. Tous sont labellisés Fairtrade Max Havelaar*.

What: For the vegetables addicts who are also hurry worker, Exky is a sheer a paradise.
The chilled shoppers whom we are also appreciated the original flavors of home-made soups: carrots-parsnip, zucchinis-curry, tomatoes-mozzarella. Every day there is a new composition, according to the new arrived products. A wide choice of crunchy or tender tarts completes your menu. 
Those who prefer a cold meal will be satisfied by the salads and sandwiches, vegetarian or not.
And what about the dessert? Cakes are merely amazing, especially the cheese cake and the peer-almond pie! Do not hesitate to try the range of fresh coffee and tea. All are certified Fairtrade Max Havelaar*.

Menu 7,90€ : soupe ou salade + sandwich + bouteille d'eau 50cl.

Le petit + : Chaque mois, l'enseigne met à l'honneur un légume, afin de sensibiliser aux bienfaits du consommer de saison. J'ai donc pu déguster mon sandwich au brie fermier avec quelques feuilles de mâche et me renseigner sur la valeur nutritionnelle de mon menu. En effet, le site vous permet de calculer vos besoins énergétiques en fonction de propres variables, conseils à l'appui !

What else: Every month, the brand let discover a new vegetable, in order to foster clients to consume seasonal products.  Moreover, the web site allows you to find information on the nutritional value of your menu. It calculates your energy needs according to your own body and gives advices to eat better.

 

* Max Havelaar est un mouvement reconnu par les instances nationales comme modèle de lutte contre la pauvreté dans le sud. Membre de Fairtrade International, son action vise à contribuer au développement durable des petits producteurs.
* Max Havelaar is a novement recognized by the national authorities as a model of struggle against poverty on the South. As member of Fairtrade International, its action aims to contribute to the sustainable development of small producers.